yumemiのインスタグラム(yume___mi) - 1月16日 12時10分

レシピあり👨🏻‍🍳🌿
（お久しぶりでござんす。※銭天堂風）


寒い日にオススメ！
手軽な食材ですぐできる参鶏湯風雑炊🐓🍚
発酵食材の甘酒や、
体をあっためる生姜・ネギ・れんこんも
たっぷり入って体もポカポカ🌞
れんこんのとろみで食べやすい🤍


📝今回一人用の小鍋で作ったので一人分ですが、
2人分などにするときは倍量で作ってください！！



【　#手羽元で体ぽかぽか参鶏湯風雑炊 】　1人分

・手羽元　　　　　　　三本
・白ネギ　　　　　　　1/3本
・れんこん　　　　　　３㎝くらい
・生姜　　　　　　　　一欠片
・にんにく　　　　　　一欠片の半分くらい
・炊いたご飯　　　　　子供茶碗一膳くらい
・水　　　　　　　　　300cc
・鶏がらスープの素　　顆粒で小さじ１杯
・甘酒（米麹のストレートタイプ）大さじ1.５杯
・塩　　　　　　　　　適量

・ネギ・糸唐辛子・クコの実　お好みで



1️⃣
手羽元の骨に沿って二箇所くらい包丁で切り込みを入れる。
砂糖（分量外）を少しふりかけてよくもみこむ。

白ネギの白い部分を斜め切りしておく。
生姜は薄くスライスする。
にんにくは包丁で軽く潰しておく。


2️⃣
鍋に水・手羽元・ネギ・にんにく・生姜を入れて
蓋をして15分くらい煮込む。
（鶏肉が柔らかくなればｏｋ）


3️⃣
れんこんをすりおろし、
煮込んだ鍋の中にすりおろしれんこん・ご飯・鶏がらスープの素・甘酒・塩を入れて
2〜3分煮込み、全体がとろっとしたら味を見て
塩で好みの味まで調整したら出来上がり！



✅今回は手羽元で作りましたが手羽先・とりもも肉・鶏胸肉でも
同じように作れます！

✅にんにくがごろっと入っているので、崩して食べてもいいし苦手な方は取り除いてください。

✅お好みでごま油をたらしても！



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