テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月19日 19時05分
【トロ冷食感】フローズンスモア💝
パリパリに焼かれたマシュマロはカリカリフワフワ。
中のアイスクリームはひんやり、チョコレートはパリとろっ♡
おうちで簡単に作れる#フローズンスモア の作り方を大公開します!🥰
■材料
バニラアイス 3本
チョコフレーク 30g
卵白 60g
グラニュー糖 20g
はちみつ 30g
トッポ 3本
コーティングチョコ 適量
《ゼラチン》
粉ゼラチン 7g
お湯 35g
《トッピング》
ホワイトチョコレート 適量
ドライフランボアーズ 適量
■手順
【事前準備】
・粉ゼラチンとお湯を混ぜて《ゼラチン》を作っておく。
・バニラアイスを型の長さより短く切っておく。
・チョコフレークは細かく砕いておく。
1. バットにチョコフレークをいれ、バニラアイスの側面につける。
2. ボウルに卵白をいれて泡だて、グラニュー糖を三回に分けて角が立つまで混ぜる。
3. はちみつ、《ゼラチン》を加えて、ゴムベラで泡が潰れないように混ぜる。
4. クッキングシートを敷いた型の半分の高さまで(3)をいれ、(1)を埋め込み、再度(3)を流し込み冷凍庫で一晩冷やす。
5. 型から取り出して、トッポを差し込む。
6. バーナーで好きな焼き色をつける。
7. コーティングチョコにつけて、《トッピング》をつけたら完成。
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2021/1/19