麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 1月23日 14時38分

時々、めちゃ食べたくなるのがトマ玉。
陰を補う玉子、余分な熱を取るトマト。
そこに血巡りをととのえる黒きくらげと、血を補うちぢみほうれん草をプラス。

全体としてはお通じをととのえる力のある一皿です。

オイスターソースがなかったので、かわりにナンプラーを使ってみたけど、これもまた美味しい。少しニンニク多めにすると、味のバランスが良いようです。

#お通じ　#トマ玉　#薬膳

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