ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「Derrière la vitrine, des montagnes de boîtes à pizza. Au cours de la journée elles descendent et elles remontent aussi sec. Tous les midis, et le soir avant le couvre-feu, c’est l’attroupement devant cette pizzeria du 12e arrondissement qui fait de la vente à emporter. « Certains jours, on travaille même mieux qu’avant le Covid », dit Béa, l’une des serveuses.⁣ Une bouffée d’oxygène pour des restaurateurs qui désespèrent d’obtenir le feu vert du gouvernement pour rouvrir leurs établissements. Une plaie supplémentaire pour la planète. Car le boom de la vente à emporter a son revers. Il se mesure dans les poubelles. Et ces derniers temps, dans les rues ou les cours d’immeubles, elles ont tendance à friser l’indigestion. De boîtes à pizza, mais aussi de boîtes à burger, de boîtes à kebab, de boîtes à sushis. De barquettes en plastique, en aluminium, en carton. Mais aussi les paires de baguettes et les couverts jetables et leur étui de protection. Mais aussi les serviettes en papier. Mais aussi les canettes, les gobelets, les petites bouteilles d’eau. Et bien sûr, les sacs pour transporter tous ces mets et leurs emballages jusqu’à la maison ou au bureau.⁣ A la Mairie de Paris, le phénomène est jugé « préoccupant ». « On voit bien que le plastique à usage unique refait surface dans nos vies de façon un peu ahurissante », réagit Colombe Brossel, adjointe chargée de la propreté, du tri et de la réduction des déchets. « Augmentation ou explosion ? On est techniquement incapables de quantifier et d’objectiver le phénomène, mais ce que nous disent les éboueurs de la ville, c’est qu’il y a un vrai retour des déchets en plastique dans l’espace public », commente l’élue. La Mairie de Paris s’est engagée à sortir du plastique à usage unique d’ici à 2024. Mais pour l’heure, pas question de tomber sur les restaurateurs et les commerces de bouche : « Aujourd’hui, on travaille surtout pour les sauver. »⁣ -⁣ Emballages générés par une commande de deux repas (poke bowl) en restauration à emporter, à Aubervilliers (Seine-Saint-Denis), le 19 janvier. Photo : Julie Balagué (@juliebalague) #PourLeMonde⁣ -⁣ #environnement #dechets #covid」1月30日 20時11分