長谷美穂のインスタグラム(hase.miho) - 2月11日 09時00分

「レンジで時短♪豚バラ肉れんこん」

毎日お疲れ様☺️
忙しい🥺ちゃんと食べたいけど
パパッと作りたい！
そんな時におすすめです♪
れんこんはカリウムや抗酸化作用も豊富なので女性にも嬉しい♡
あまり水に入れ過ぎると栄養も流れちゃうのでさらす程度で大丈夫です☺️

れんこんをレンチンする事で時短に
おつまみやお弁当、作り置きにも♡

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🍚主菜
👤4人分
⏱10分
🍳フライパン

【材料】
豚バラ肉スライス　200g
れんこん 150g
【A】酒　小さじ2
【A】生姜 小さじ1
【B】水　1/2カップ
【B】醤油、酒、みりん 各大さじ1
【B】砂糖 、和風だしの素　小さじ1
【B】生姜 小さじ1
ごま油
好みでしそやねぎも！
【作り方】
◎下準備
豚肉は【A】をもみこんでおく。
れんこんは皮を剥いて3mm幅に切り(大きなものは半分に切る)水にさらす。その後、水気のある状態で耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
【B】はボウルの中で混ぜておく(生姜は直接すりおろすと洗い物も楽ちんに)

【工程1】
ごま油を熱したフライパンで豚肉を中火で2分炒める。

【工程2】
下準備でレンチンしたれんこんを加え、更に1分炒めたら、合わせておいたタレ【B】を流し入れて、タレを絡めながら1分炒める。
皿に盛り付け、仕上げにいりごま、好みでシソ散らす。

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