馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 2月15日 10時36分

牡蠣いなり😻
［材料］
牡蠣むき身適量
味付け油揚げ適量
酒大さじ1（水でも）
爪楊枝適量
①油揚げに牡蠣のむき身を入れて爪楊枝でとめる
②フライパンに並べて酒を入れ蓋をして中弱火で5分蒸し焼きにする
③、蓋を開け裏返して両面焼き目がついたら完成です（蓋を開けるまでに水分が飛ぶようだったら水を足して下さい
今回は味付け油揚げを使いましたが、普通のおあげを使う場合は、醤油、砂糖、みりんなどで蒸し焼きの時に甘辛く味付けすると良いですよ。
お好みで中に柚子皮や春菊、長ネギ、三つ葉など色々とアレンジしてみて下さい。
後から薬味として上に散らしても良いですね。
柚子胡椒も良いと思います👌

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