Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 2月18日 21時21分

【レシピあり】マグロカツと副菜おつまみで晩酌セット。
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こんばんは。
今日のごはんはめずらしく晩酌セット。
氷結無糖レモンは通常のチューハイと違って甘くないので、レモンの味がしっかりしていて普段の食事と相性抜群。
無糖なのが個人的に嬉しいです。
山芋とたらこのサラダは、生の山芋ではなく
火を通してから潰してポテサラ風にしてみると
シャキシャキとほくほく感が
両方楽しめて美味しかったです。
ちなみにこの副菜、
ぜひ氷結無糖レモンと一緒に
食べていただくてレシピ書き起こしました。
ぜひ作ってみてください☺︎
【レシピ：2人前】
山芋：400g（大きめ1本）
★たらこ：1腹
★マヨネーズ：小さじ1
★めんつゆ：小さじ1
★ごま油：小さじ1
刻みのり、大葉：適量
①山芋は皮を剥いて、1cm幅に輪切りにしてボウルに入れる。
②ボウルにラップをふんわりかけ、電子レンジで600W2分半加熱する。
③加熱した山芋をフォークで食べやすい大きさまで潰す。
④★の調味料を全て入れて潰した山芋と和える。
⑤最後に刻みのりと大葉を添えて完成。
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【薬膳の話】
今日は山芋の話。
薬膳の世界では山芋は定番食材。以前、乾燥対策には白いものを食べようとお伝えしたと思いますが、山芋は乾燥対策として是非おすすめしたい食材。脾と胃を補う食材でもあるため、胃腸が弱い人にもおすすめしたいです。
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【おしながき】
白米
なめことネギのお味噌汁
マグロカツ
山芋とたらこのサラダ
ひじきの煮物
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