with the styleのインスタグラム(withthestyle) - 2月20日 14時38分

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【黄金比のハンバーグ】
絶妙な柔らかさと食感で
最高にジューシーなハンバーグを作ろう
そんな想いで完成した
ステーキハウスミディアムレアの
ハンバーグの黄金比は
牛肉2：豚肉1の合挽きです

味わいの強い牛肉の肉々しさに
旨味のある豚肉を混ぜ込み
元々甘みをもつ玉ねぎは
あえて生の状態で混ぜることで
焼き上げるときに出る水分が
ハンバーグのジューシーさと
絶妙な食感を生み出します

素材の良さを楽しんでもらいたいので
余計なスパイスも使わない
あっさりした醤油ベースのおろしソースは
白いご飯がよくすすむよう
大のハンバーグ好きが考え抜いた
ステーキハウスのハンバーグです

九州の豊かな大地で育ったお野菜と
一緒に愉しむハンバーグランチは
お昼の最高の贅沢です


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