北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム動画 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「. . 朝食を済ませ、夫と子供たちも出かけた束の間のひとり時間。洗い物や洗濯を終えて、休憩に短いドラマとコーヒータイム。ドラマは前に見たけど、もう一度見返したくなった「青葉家のテーブル」。 4話まで見終わったところで、天気のいい日だったので、いいことを思いついた。「ベランダでランチ、してみよう」第2話「君の好きなとこ」に出てくる、たっぷりと具材が詰まった分厚いサンドイッチ。今日はこれを作ることに。料理監修・冷水希三子さんに、作り方のポイントについても教えていただきました。ぜひお試しくださいね。レシピはこちら▼ . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ☑️ 水気をしっかり切った食感がポイントきゅうりのサンドイッチ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 材料（4切れ分）・きゅうり…2本・塩…きゅうりの1% ・バター…適量・ディジョンマスタード…バターの1/3量・サンドイッチ用食パン（10枚切り）…4枚【下準備】バターとディジョンマスタードを柔らかくして、混ぜ合わせておく。 . 【作り方】 ❶ きゅうりは輪切りの薄切りにして塩で和え、10分ほど置いて水気が出てきたら軽く揉みこみ、さらに20分ほどおく。 ❷ きゅうりをぎゅっと絞り、しっかり水気を切る。 ❸ マスタードバターを食パンそれぞれの片面に塗る。 ❹ きゅうりをのせ、もう一枚の食パンで挟んで完成。 . 冷水さん：「材料がシンプルな分、きゅうりの塩はきちんと計ってみてください。しっかり水気を絞ることで、ほどよい塩気とカリカリした食感が楽しめます。マスタードは粒マスタードでも。できたてがおいしいので、なるべく早く食べてくださいね」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ☑️ たっぷりのにんじんが黄金バランスキャロットラペとツナ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 材料（4切れ分）・人参…大1本（ここでは約200g）・塩…小さじ1/3 ・白ワインビネガー…小さじ2 ・砂糖…ひとつまみ・ツナ缶…2缶（ここでは70g入りを使用）・ピクルス…20g ・マヨネーズ…40g ・バター…適量・サンドイッチ用食パン（10枚切り）…4枚【作り方】 ❶ 人参は4cm長さくらいの細めの千切りにし、塩を揉みこんで20分ほどおく。水気を絞ったら白ワインビネガーと砂糖を揉みこむ。 ❷ ツナ缶の汁気をしっかりと絞り、みじん切りにしたピクルスを加え、マヨネーズで和える。 ❸ 食パンそれぞれの片面にバターを薄く塗る ❹ ツナとキャロットラペをのせ、もう一枚の食パンで挟んだら完成。 . 冷水さん：「人参はしっかり水気を絞ることで、水分だけでなく独特のくさみも抜けます。このくらいどっさり入れると、ツナとバランスよく食べられると思います。ラペは付け合わせなどの常備菜としてもおすすめ。千切りはスライサーでも、もちろんOKです」 . . #shortmovie#movie#drama#レシピ#サンドイッチ#春#ベランダ#ピクニック#北欧暮らしの道具店#青葉家のテーブル#西田尚美さん#寄川歌太さん#久保陽香さん#忍成修吾さん#鎌田らい樹さん#大水洋介さん#ドラマ#映画#キッチン#音楽#お弁当#料理#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」3月9日 17時40分