北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム動画 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「. . - - - - - - - - - - - - 春はもうすぐ、そこにある気がするのに、ぶるっと身震いするほどの寒さを感じた休日の朝。どうもこの寒さとはうまく付き合えないのだけれど、寒いからこそ、楽しめるおいしさというものもある。続きはぜひ動画でご覧くださいね。食材を並べて、蒸すだけ。「せいろ朝ごはん」と濃厚な「ホットチョコレート」のレシピはこちらです▼ . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ☑️ パンもおかずも同時蒸し。 5分で幸せ、ホカホカ朝ごはん - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 材料・ハード系のパン…適量・ウインナー＆ベーコン…適量・旬の野菜…適量〈食べるときにお好みで〉・オリーブオイル…適量・塩…適量 ※パンはふかふか＆もっちりと蒸しあがるハード系がおすすめ。食パンなどのソフトなパンはベチャッとしやすいので避けた方がベター。 ※ベーコンや肉など、脂が出るものを蒸す時には底にクッキングシートを敷くこと。せいろの油汚れ、匂いうつりを予防してくれる。せいろは「なるべく汚さない」ことが上手に付き合うコツ。 ※野菜は好みのものを。芋類や根菜は蒸し時間が長くかかるので、使う食材によっては時間差でせいろに入れたり、段を分けて後から重ねたりするとよい。 . . 【作り方】 ❶ 食べやすくカットした野菜と肉、パンをそれぞれせいろ1段ずつに並べる。せいろは全体に蒸気が回るので、多少食材同士が重なりあっていても問題なし。 ❷ せいろを鍋にセットし、3段重ねで5分蒸す。上段がパン、中段が肉、下段が野菜。パンは濡れてベチャッとするのを避けるために一番上へ、野菜は出る水に色がつくので一番下に。肉はシートを挟んでいるので下の段への影響が出ず、どの位置でも大丈夫と判断。 ❸ 5分経ったらフタを開けて、せいろをそのまま食卓へ。野菜だけ火の通り具合を確認し、必要そうなら1～2分追加を。 . . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ☑️ お店でもなかなか出合えない濃厚さふんわりオレンジ香るホットチョコレート - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 材料（2杯分）・牛乳　400cc ・ビターチョコレート（板チョコで良い）　200g ・オレンジ果皮　少々・シナモンパウダー　お好みで少々【作り方】 ❶ チョコレートを湯煎するために、包丁でざくざくカットしボウルに入れる。湯煎をするときは、ボウルより小さな鍋に水を張ってその蒸気で温めると、ボウルがカタカタ揺れずに安定してチョコが溶かせるのだそう。 ❷ チョコを溶かしている間に鍋でミルク400ccを、沸騰しないように中火で温める。 ❸ ミルクの中にオレンジの果皮を、白い部分ができるだけ入らないようにひとひら加える。ピーラーを使うとやりやすい。 ❹ シナモンパウダーをふた振りほど。そこまで香りはしないのでお好みでもっと加えても。 ❺ 温まったミルクの半分量を、湯煎したチョコレートに加えて混ぜる。半分ずつ混ぜるのが滑らかに仕上がるポイントなんだとか。半分量が混ざったら、今度は残りのミルクが入った鍋に移して、中火でもうひと煮立ちさせる。 ❻ 泡立て器で、表面を泡立てながら混ぜるとフワッとした口当たりに。クツクツと沸騰して、これくらい泡ができてきたら濃厚なホットチョコレートの完成です！ . . #shortmovie#movie#drama#レシピ#おうちじかん#休日ごはん#休日#ホットチョコレート#せいろ#蒸し料理#温野菜#料理#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」3月11日 16時40分