緑川静香のインスタグラム(midorikawa_shizuka) - 4月5日 21時56分

【しーたん日本酒録】

井賀屋酒造場@長野
岩清水 NIWARINGO 2020 生原酒 Souplesse

麹二割＆リンゴ酸生成の酵母を使ったお酒のおりがらみ。

桜散る儚さを感じながら明るい未来に向けて気持ちを新たに、そう新年度にワイングラスで乾杯したいやつ。

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#おりがらみ
#麹割合が２割でリンゴ酸を出す酵母を使ってるのでニワリンゴ
#アルコール12度
#信州中野産美山錦100%
#フレッシュなガス感が気持ちいい
#熟成で旨味ジューシー
#爽やかな酸
#キレ良い
#チーズ、酸味の効いたドレッシングのサラダやカルパッチョで飲みたい
#頂いたのは
#季苑
#本日オープンとのことでおめでとうございます🎉
#日本酒とのペアリングが楽しめるお店
#一つ一つの料理の味の幅と層が広くて満足感がすごい
#美味しかったです✨

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