梅津弥英子のインスタグラム(yaeko.umezu) - 4月6日 20時19分

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立派なタケノコをたくさんいただいた。タケノコとタコの炊き込みご飯・タケノコの豚肉の炒め物・もちろん若竹煮も作った。そしてこちら。私が愛してやまないメンマを作ってみた。
#メンマを作ってみた
①下茹でしたタケノコを好みの大きさにざく切りにする（大きめで美味しかったですょ）
②ごま油で①を炒め、水200ccと、鶏がらスープ・酒・砂糖・醤油を同じ割合で加える。（今回は大さじ1ずつ）
③水分がなくなるくらいまで炒め煮にし、仕上げにラー油をかける
#それはそれはビールが進みましたとさ #レシピ #あと一品 というより… #あて

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