高山都のインスタグラム(miyare38) - 7月12日 08時28分

春巻きも作り続けると、自分のものになるものですね。
何入れてもいい自由さと、揚げた皮の食感、中身の重なる味のバランス想像しながら包むのが楽しい。
昨日は、うちに普段からお仕事も一緒にしている友人が。
打ち合わせするなら、ついでにごはんもーみたいなノリでいつも予定は決まります。
キャベツとシラスとバジルの春巻き
塩豚ポッサム　エスニックだれとたっぷりハーブで
ニンジンと高菜の中華風白和え
甘長とうがらしのシンプル炒め
スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き
もやしのナムル
ニンジンと梅とディルのラペ
れんこんの魚醤バター
@cadan___ が持ってきてくれたキーマカレーはアボカドと。(炭水化物はなし)
お茶とバジルは @basil__house で買ったもの。
うつわ使いは、ほんとうに何してもセンスが良くて洒落てる @JUNNA と @sonekana が来るから、すこしだけ意識しました。笑
お皿使いは、完全に独学で、バランス見つつ、自分の感覚に素直になって合わせてテーブルに配置してます。
作家さんや国や年代が違っても、トーンは統一すること。
そこだけブレないようにして。
色んな話できて、良い時間でした。
さて、月曜日。
今日もモリモリ頑張ります！！
お皿の詳細わかるものは、タグ付けしておきまーす。

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