高山都のインスタグラム(miyare38) - 8月1日 12時07分

こう暑いと、なんだかサッパリを欲する。
フレッシュなバジルがたくさんあるから、ガパオを作りました。
水切りした木綿豆腐、鶏胸ひき肉で。
ニンニク、生姜はみじんぎり、パプリカと余ってた茄子も刻んで。
魚醤、みりん、オイスターソース、味噌で調味してます。
お豆腐から水分が出るので強火で水気飛ばすように炒めて、最後にバジルちぎって。
なぜ、高山都は目玉焼きを忘れるのだろう。
たまにのガパオ作る日に限って、目玉焼きを忘れる。
卵好きなのにな🥲
自分の本でも、実は撮影し終わって気づいた。目玉焼き忘れてた…🍳と。

#みやれゴハン

青いお皿は @ishii_chang
スプーンは @takemata_yuichi
グラスは @s_azuchi
玄米は @daybyday__2016
バジルとバジルティーは @basil__house

本来は豚ひき肉でガツンとパンチ味なのだけど、ちょっとバテ気味かつ、軽い食事にしたかったから、ベースを変えたら、大人っぽい味になりました。
美味しい。

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