高山都のインスタグラム(miyare38) - 9月7日 07時22分

ぶりの照り焼きと大根ステーキ
ケールと無花果と水茄子のサラダ(ごま油、出汁醤油、塩昆布で和えた)
にんじんのラペは塩でしんなりさせて、レモンと山椒で。
低気圧にやられてぐったりだったから、さくっと冷蔵庫の中のもので。
ビストロ風に盛り付けたら、なんか気分もよし。
ぶりは、最初に塩を振って、出てきた水分キチンと拭いてから、粉をはたいて焼くと、全然臭みがない。
お皿は14日から松屋銀座で始まる #銀座手仕事直売所 で販売スタートになる #齊藤十郎 さんと @sml_nakameguro とコラボで作らせてもらったもの。
カトラリーは #竹俣勇壱 さん @takemata_yuichi
#みやれゴハン

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する