松井玲奈のインスタグラム(renamatui27) - 12月2日 12時03分

美味しい美味しい『キャロットケーキ』を焼きました。
昔、グアムだったかな？ホテルのロービーで食べてからずっと忘れられない味。やっと自分で作ることができました！今年の目標ひとつ達成。
といってもかなり簡単なレシピ。それなのに凄くふかふか、しっとりで美味しい！
すこし右肩上がりに焼けてしまったのはご愛嬌で。
にんじんの粒々感がなんとも可愛く、チーズフロスティングの程よい酸味が体全部を満たしてくれる。出来るだけで綺麗に、滑らかにと神経を集中する時間が幸せでした。(まだまだ修行が必要ですが)

あの時食べた味とはまた違うけど、これをベースに更に自分好みの味に変えていければいいなあ。
甘さ控えめの罪悪感のないケーキ。最高ですね。

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