坂田陽子さんのインスタグラム写真 - (坂田陽子Instagram)「あぁ。余りにも美味し過ぎた上海蟹尽くしコース🦀 今年もまた年に一度のこのお楽しみを、 @xiaowei1970 シャウウェイ先生のお店 #小薇点心で堪能できて幸せだったなぁ、と年末の、しかも夜中に、また思い出してます笑・先ずは紹興酒漬けの酔っ払い蟹。みその深みのある味わいと甘くとろける食感にいきなり酔いしれる。出来る事ならずっとチュウチュウと味わい、この旨みに溺れていたい笑、この時間がずっと続けば良いのにとスタートから思ってしまうくらい笑・美しく一品一品手の込んだ前菜を味わい、蒸し蟹は雄雌両方オーダー。蒸してあらかじめほぐされた身は綺麗にミソと共に甲羅に収められお皿の上に元の姿で現れる。いただく直前に生きた上海蟹は蒸され、温かい状態で提供された雄のねっとりとした白子のコクとミソの味わいと雌のぎちぎちに詰まった内子のコリコリとした食感、外子のプチプチに絡みつく濃厚なミソ。どっちが美味しい？なんて選べない！だってどっちも最高に美味しいから🤣 ・上海蟹のミソの小籠包だけでも贅沢なのに、お隣はたっぷりのキャビアトッピングでもう笑いが止まらない。・表面をカリッとさせた鱈の白子の上にたっぷりのった蟹ミソソースや蝦夷鹿のローストは黒舞茸のソースが絶品で、、ここまで10品以上の上海蟹尽くしでお腹も心もパンパンだったけど、ここにきて締めのご飯がまた凄い！蟹の殻でとったスープで炊いた身もミソもたっぷりのあつあつ土鍋ご飯‼️ そこに、蟹の内子とミソだけで作られた最高級のソースに惜しげもなくフカヒレが添えられて黄金に輝くその様はため息もので、たちまち口福感で満たされました。・来年も、この一年のご褒美のような上海蟹尽くしが味わえますように🙏🙏 ・ #上海蟹 #上海蟹尽くし　 #年一の楽しみ #我ながら #蟹食べてる時の私 #幸せそうな顔」12月22日 2時42分