松井美緒のインスタグラム(mio.matsui) - 1月13日 18時19分

…友達にお裾分けしたけど
まだまだある
喜界島の
ボタンボウフウ。

今夜はパスタにしました。

フライパンに
オリーブオイルをひき
にんにく、鷹の爪を入れ香りがしてきたらボタンボウフウとベーコンも入れ更に炒める。

塩を入れた湯で
固茹でに茹がいた麺を入れたら
白ワインをかけアルコールをとばす。
塩胡椒で味を整え
火を止める直前に
醤油をかけてさっと混ぜたら火を止める。

盛り付けたら
鰹節削り器でパルメザンチーズをガリガリとし
たっぷりとかけて
いただきます😊🙏

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ボタンボウフウの代わりに
春菊でも😊

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