誠子のインスタグラム(seiko_1204) - 5月10日 23時42分
かぶマスタード煮
かぶの葉 味噌と山椒炒め
牛肉とニラのナンプラーレモン炒め
じゃがいも鰹節醤油煮
コチュジャン煮卵
和風ピクルス(白出汁、お酢)
最近は少し実験的に料理してます。いつもの食材、メニューでも少し味付けを変えたら楽しいです。暑くなってきたしピクルス、マリネ、ナンプラーの出番多くなってます。よく質問で頂く、野菜を余らせない誠子的コツは①ぬか床放りこみ②ピクルスにする③味噌汁放りこみ、です。あと奇抜な野菜は買わないも。(アーティチョークとか)
あとレシピはメモしてないけど美味しそうな味付けはメモしておいて、他の料理に応用したりします。配分は自分の好みです。(写真二枚目。よかったら参考にしてね)
いつもかぶは凄いなぁって思います。葉っぱも美味しいし、和風洋風中華、漬け物なんでもOK。見た目も可愛い。それにかぶ料理作れたらなんかいい女っぽい!です。
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2022/5/10