JUNNAさんのインスタグラム写真 - (JUNNAInstagram)「前投稿に引き続き... あの老舗の銀座の空也五代目の山口彦之さんと我が家のキッチンで "空也のあんこ作り" 教科書は　@dancyu_mag 2022年3月号 P.178〜あんこ達人への道一般家庭用の量で考案された空也あんこのレシピ今回はお道具も難しいものはなくごく一般的なものだけでキッチンに立つ @hicoyuki さんの所作の美しさ、手際の良さ、食材に触るエアリーな魔法の手！小豆だって一粒残さず惚れ惚れ😮‍💨 隙間隙間でサッとお道具を洗って... 間近で見るプロのお仕事... カッコ良すぎるあんこ作りを身近に感じていただければ...と何でも快く教えて下さって餅米を自宅で美味しく作る技やあんこの味がどうやって決まるか水に浸す時間の秘密！目からウロコなアレコレたっぷりうかがいました本日はみんなにあんこをお裾分けして歩いている☺️ あんこはペースト状で保管しておはぎ以外にも、あんバタートーストにしたり、ミルクに入れたり、アイスとたべたり、お汁粉にしたり♾にたのしんでおります♡ あ〜あんこ最高幸せ #空也#空也もなか#あんこ#キッチン#dancyu#お菓子作り#和菓子#junna🏠」6月7日 16時53分