猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「仕事上がり、野菜が足りない！と、ドカ盛りのサラダを作る。レタスを千切り、水にさらしてからサラダ・スピナーでよく水を切る。フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、玉ねぎの薄切りをにんにく少々のみじん切りと一緒に、飴色手前までよく炒める。そこへ今日はズッキーニを投入。火が通ったら、一度火から下ろして、バルサミコ酢とお醤油を入れて、軽く黒胡椒を挽く。これで温かい玉ねぎドレッシングの完成。（＋今日はズッキーニ入り）レタスをお皿に盛って、ズッキーニ入りドレッシングをかけて、真ん中に半熟卵茹で卵を手で割ったものをのせる。そこへマヨネーズを大さじ1ほど。仕上げにパルミジャーノ、黒胡椒で、今夜の気まぐれサラダの完成。前菜に、そろそろ終盤のメロンと生ハム。サラダだけのアペロディナトワール、平日の夜は、こうした軽い食事もよくアリ。とはいえ、サラダをメインとして食べる時は、たくさん山盛りが基本🥗 #猫沢飯　#ねこしき　#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く」9月11日 6時01分