八木隆太郎のインスタグラム(ryutaroyagi0414) - 11月14日 15時45分

「王鰈」（おうちょう）という高級ブランド魚はご存知ですか？

北海道では有名な
マツカワガレイのブランドです。
ところが調べてみるとブランド埋没からの脱却を図ろうとしているではありませんか。

それは防がないといけない！という使命感のもと？
漁港、寿司屋などを取材しました。

北海道の海でも獲れるものが変わってきています。
いま獲れるものに付加価値をつけるのも大事ですよね。

取材の内容はuhbのニュースページだけでなく、
ウェブメディアのSASARUでもわかりやすく解説されていますので、
是非ご覧ください😄

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