高山都さんのインスタグラム写真 - (高山都Instagram)「休肝日作ろう！ってテーマの昨日の晩ごはん。どうしても、飲みたくなるメニューを作りがちなので、豚汁をメインに。具沢山の豚汁タコ飯鶏の塩麹唐揚げ切り干し大根とセロリのサラダブロッコリーと菜の花のおひたしホタルイカと酢味噌豚汁は面倒だけど、生姜と豚肉をごま油で炒め、根菜から入れていき、炒め蒸しするように、蓋をしながらゆっくり炒めて、顆粒だしを入れると、水を入れた時点、味噌を入れる前から旨みすごくてそれだけで美味しい。野菜と豚ってこんなに美味しいのねーと感動します。豚汁やお浸しまでは前日や朝に準備して仕事へ。わたしが遅かったので、タコ飯はレシピを送り夫に担当してもらったのだけど、美味しかった。ちらりと写ってるのは、夫が大好きなドイツのノンアルビール。お茶は玄米茶にして @ishii_teto_ceramics のポットで。鎌倉殿がいよいよ佳境。面白すぎて3話ずつくらい一気見する日々です。 #みやれゴハン」2月16日 7時40分