田辺晋太郎のインスタグラム(meat_meister_tanabe_shintaro) - 2月18日 13時00分
TROMPETTE(トロムペット) 小伝馬町 - Instagrammers Gourmet
【肉の瑠璃光院は今夜も絶景!!愛しのトロムペット@小伝馬町】
信頼する食べ仲間から教えてもらって初訪問して以来、余りに美味しすぎて毎月通う愛しの #ビストロ #トロムペット。
僕の求めるものがすべてあるんだよなぁ、、、
お店の広さ、雰囲気、お酒、値付け、食材、量、圧倒的な旨さと美しさ、そして何よりシェフのお人柄。
満点のお店に出逢えるなんて人生なかなか面白い。
今回の鳩とフォアグラのパイ包みもジューシーさ、そして濃厚なソースへの瑠璃光院ばりの映り込みも完璧!
初登場の 仔牛のハツとレバー、クレソンのサラダは味付けしたマッシュルームが最高!!そしてハツ、レバーの食感もアメージング。
#短角牛 のタルタルも美味すぎるけど更にポテトがヤバすぎますよ、ワインが蒸発しまくりです(笑)
そして今回シェフに無理を言って作って頂いた岩手プラチナポークのコートレット!!一人一枚食べたかった、、、思い出しても垂涎寺清子!
白子、牡蠣もムニエルがもうねぇ、、、バターの神様ありがとう!
さらにさらに #ホワイトアスパラ、オランデーズソースの胡椒が効いててたまらないのですよ、アスパラもジューシー過ぎて警報レベル!
デセールもきちんと美味しくてなおかつ食後酒まで頂いちゃいました。
やはり #アラカルト で頼めるビストロってホント楽しくて美味しくて好きだなぁ~
そして最高の調味料は、やっぱりシェフのお人柄ですね!!
本当に今回も美味しかったです!!
まだ行った事ない大切な友人を是非お連れしたい、そう思えるお店、また来月が今から楽しみ!
ごちそうさまでした!!
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2023/2/18