あおもり食のコミュニティさんのインスタグラム写真 - (あおもり食のコミュニティInstagram)「【だし活＋だす活レシピ：アスパラガスと鶏肉のクリーム煮】　今月は、だし活食材「焼干し」とだす活食材「アスパラガス」を使った「アスパラガスと鶏肉のクリーム煮」のレシピをご紹介します☺ ◆調理時間　15分 ◆食塩相当量　1.4g ◆野菜使用量 75g ◆材料（2人分）アスパラガス：2本（50g）鶏もも肉：80g 玉ねぎ：1/2個（100g）しめじ：1/2房カレー粉（無塩）：小さじ1/2 バター（無塩）：10g 塩：小さじ1/3（2g）水溶き片栗粉：片栗粉小さじ2＋水大さじ1 こしょう：お好みで【A】　焼干しだし：100ml（水500mlに焼干し1本を使用）牛乳：100ml みそ：小さじ1/2 ◆作り方１　水500mlに焼干し1本を入れ、冷蔵庫に入れてひと晩おき、焼干しだしをとる。今回は100ml使用する。２　アスパラガスは根元の硬い皮をむき、乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突を取ってほぐす。３　Aの調味料を混ぜ合わせる。４　フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、塩、カレー粉を入れ、しんなりするまで炒める。５　しんなりしたら鶏もも肉を入れ、鶏肉に火が通ったらしめじを入れ、しめじがしんなりしたらアスパラガスを加え3分程弱火で炒める。６　Aの調味料を加え弱火で3～5分煮込み、こしょうで味を調えたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成！ ☆料理のポイント☆ 玉ねぎをしっかり炒めることで甘さが増し、煮込むことで肉や野菜のうま味が出る。パスタと和えて主食にするのもおすすめ！ ☆だし活ポイント☆ スパイスを使うことで、塩分を控えてもおいしく仕上がる。余っただし汁はみそ汁などに活用！ #アスパラガス　#鶏肉　#焼干し　#だし　#だし活だす活　#地産地消　#青森県　#青森　#あおもり　#aomori #青森のうまいものたち」3月1日 8時42分