荒生暁子のインスタグラム(akikoarao0904) - 3月1日 22時51分

室町和久傳(わくでん)

全てが美しい技と食
目の前の一枚板で
蒸したり切ったり焼いたり
ステージショーのよう

カラスミや
カニの柚子釜
大きな穴子の炭火焼き
家だと億劫な調理法が
手際よく最高の味へと変化

興奮して
ちょいちょい話しかける
面倒なお客さんです

お庭や花入
しつらえの京都らしさに眼福

コロナのおかげで
日本を知る
人を知る
課題も知る
大事なことをたくさん学ぶ

#京都#京都観光 #京都グルメ
#日本料理#室町和久傳

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