内田真美のインスタグラム(_mamiuchida_) - 3月19日 13時37分

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大好きな台湾産果物の旬に入ってきました。
まずは行くと必ず頂戴するパイナップル。台湾産のパイナップルは芯まで甘い種類。この芯の部分がサクサクとした食感で甘く且つ酵素がたくさん含まれている部分でここが特に好物。(満腹の消化の手助けに最適です！)
実の部分は果汁たっぷりで酸味は軽く甘さが強い種でピリピリとしにくいので思っているよりもたっぷりと頂戴できます。他にも魅力的な果物が多いですが、台湾のパイナップルは種類が多く市場や果物専門店でカットしてもらい、ホテルの冷蔵庫で冷やして頂くのは楽しみのひとつです。
それと蜜棗。もうすぐ旬の終いになりますが、都内で見かけたので久々に。蜜棗も旬の時季に行けたら必ず食します。瑞々しくサクッとした食感に淡い爽やか風味と甘さ。いつもは果物専門店で切ってもらって、公園での休憩に摘んだりホテルでゆっくりと頂きます。
この時季近くでパイナップルは見かけるようになりましたし、台湾へ行ける日を夢見てひとまず頂きます。

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