Concheのインスタグラム(conche_shizuoka) - 3月24日 19時48分

〈焙煎カカオティー〉

カカオ焙煎所からリリースの新商品。
カカオ豆1粒に1本0.1gしかないジャーム(胚芽)とニブを遠赤外線焙煎機にて火入れしました。

産地ごとのカカオの特徴をいかすため、焙煎度合いは深煎・中煎・浅煎の3つに。
お茶やコーヒーと同じように、抽出温度によってもその味わいは変わります。
おすすめは水出しカカオティー。
ビターチョコレートのような味わいと甘みが楽しめます。

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