【えちえちグルメ】りょまにくのインスタグラム(echiechi.gourmet) - 3月27日 20時25分

✔︎東京 六本木 ✔︎麻布 勇

——店舗紹介——
オープン一年でミシュランビブグルマンを
獲得した実力派の麻布勇（アザブユン）さん
リーズナブルな価格で広東料理を楽しめます

実はこちら白金にある食べログアワードで
ブロンズ及び百名店にも選出されている
”私厨房 勇”の原シェフが監修された姉妹店

斬新な料理とホテル出身の木村シェフが
手掛ける堅実で王道中華の調和に
適材適所で主張するパンチがある料理が特徴

場所は西麻布の交差点から
徒歩１分ほどのいわゆる隠れ家的レストラン
店内はカウンター3席とテーブル席が数席

——注文内容——
ディナーコース（¥7,500）
・前菜盛り合わせ
└蒸鶏高菜ソース、海月、かんぱちよだれソース)
・蒸し鮑　２種ソース
・海老の塩炒め
・和牛頬肉　デミソース
・黄金チャーハン　XO醤
・杏仁豆腐

追加
・叉焼
・四川麻婆豆腐

おすすめは
スペシャリテである鮑の２種ソース
そして追加で頼んだ麻婆豆腐
広東テイストをベーシックに
アジアンテイストな要素を加えた品々

ちなみにお料理はアラカルトorコース
ショートと通常のコースの違いは食材、
まずは手軽に楽しみたいという方は¥7,500でも
十分だと思います。（追加OK）

もし３名以下で利用する場合
中華鍋を振る音と共に臨場感を味わえる
キッチン前のカウンターが超絶おすすめ

——メモ——
シェフ 木村和明氏
神奈川県出身。調理師専門学校卒業後、
「TheOkuraTokyo」が誇る中国料理店
『桃花林』で約９年間経験を積んだ新鋭。
その後「私厨房勇」原シェフのもとで
研修した後、2022年5月オープンした姉妹店
【麻布勇】の料理長として就任し現在に至る。

——利用時——
平日ディナー

——利用シーン——
友人と(２名)

——予約——
あり

———————————————
◆ジャンル：中華
◆食べログ： 3.50
◆１人予算：¥10000-15000
◆最寄駅：六本木駅、乃木坂駅

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• azabu_yung