栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼今週の水曜レシピ／栗原はるみ「アーモンドミルクパンナコッタ×ラム黒糖ソース」牛乳に代えてアーモンドミルクを使ったパンナコッタ。ラム酒が効いたラム黒糖ソースは全体に濃厚で個性的。エスニックごはんのときの締めくくりのデザートにぴったりです。 ---------------------------- 「アーモンドミルクパンナコッタ×ラム黒糖ソース」レシピ ---------------------------- ◆材料（4～6人分）アーモンドミルク…1と1/2カップ生クリーム…1カップグラニュー糖…60g 粉ゼラチン…5g 水…大さじ2 アーモンドエッセンス…5～6滴 [ラム黒糖ソース] 黒砂糖…大さじ4 ラム酒…大さじ2 インスタントコーヒー…大さじ1 水…大さじ1 ◆作り方 ❶パンナコッタを作る。小さい容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。 ❷鍋にアーモンドミルクを入れて弱火にかけ、グラニュー糖を加えて溶かす。 ❸沸騰直前に火を止め、熱いうちに①のゼラチンを残さず加えて混ぜながら溶かす。 ❹生クリームを少しずつ加えて混ぜ、アーモンドエッセンスを入れて風味をつける。氷水に当て、完全に冷たくなって軽くとろみがつくまでしばらく混ぜながら冷やす。 ❺器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。 ❻ラム黒糖ソースを作る。小鍋にソースの材料を合わせてよく混ぜ、火にかけて一度煮立ったら火を止めて冷ます。食べる直前にソースをかけていただく。 #水曜レシピ #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #ゆとりの空間レシピ #recipe #cooking #アーモンドミルクパンナコッタ #ラム黒糖ソース #パンナコッタ #手作りおやつ #お菓子作り #暮らしを楽しむ」4月12日 11時00分