大桃美代子のインスタグラム(miyoko_omomo) - 4月18日 10時56分
オープンしたばかりのJ'apprendsへ。
@japprends_sf_french_lab
西麻布の小道を入ってすぐの場所。
インテリアは森田さんらしい、大人ゴージャス。
フランス、パリ、ブルゴーニュで腕を奮った
食材フェチ(褒めてます)。
アロアナの話にまでついて行けるシェフ(食材か?)
お料理は圃場に足を運んで、全国から選んだ食材が
使われ、
高知のあか牛を久々にいただきました。
(高知県観光特使をしています)
日本の生産者は、優秀な方が多いです。
こちらのコンセプトが「SF French」
一歩先いくFrenchだそう。
鰆と苺🍓など、
ルバーブ、
ハーブとスパイスの使い方が特徴的。
ワインは、北信州のマリコワインの左岸。
日本のワインもテロワールにこだわっています。
そして、あるお祝いでは、
ソムリエールが緊張するほどのワインが、、、。
おめでとう㊗️ございます。
ますますのご発展を!!
西麻布の小道のお店がすごく面白い事になってます。
オープンほやほやのJ'apprends
SDGsの意識の高い、関口オーナーが作り出す
世界観。
沼ってしまいそうです。
#j'apprends#kirin#melchan #西麻布#sffrench
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2023/4/18