クスパのインスタグラム(cookingschoolpark) - 4月24日 20時15分

魚介といちごの組み合わせは初めて見ました！トライしてみたいです✨

@panta_rhei.h with @use.repost
・・・
・自家製昆布じめ鯛といちごのカルパッチョ

魚介といちごの組み合わせも、
だいぶんメジャー化してきた感じ😊

今回は、明石の鯛を昆布じめにし
旨味をぐ〜っと増しておきました。

こなれた鯛の甘味と、フレッシュないちごの酸味、
ディルとオリーブオイルの香りに
赤胡椒の辛味でアクセント。

赤胡椒は
アンバサダーを務めている
@kampotpepperjapan さまのもの。

この、じわじわっ〜とくる独特の辛味。
スパイス好きさんには、
ぜひ1度お試しいただきたい味わいです。

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#赤胡椒

……
ヤバい…４月が終わる😂

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