BALMUDA (バルミューダ) さんのインスタグラム写真 - (BALMUDA (バルミューダ) Instagram)「多くのパン好きから支持される代々木八幡のベーカリー「365日( @365_nichi )」や三軒茶屋の「ジュウニブンベーカリー( @junibun_bakery )」など、8店舗の飲食店を運営するオーナーシェフ・杉窪章匡（すぎくぼあきまさ）さんから、BALMUDA The Toasterを使ったシグネチャーレシピが届きました。色の組み合わせから着想して考えられたレシピは、視覚でも楽しめるうえに、味わいも格別。クリエイティブな逸品を紹介します。 . グリーンピースとイカの春トーストは、旬のイカを楽しむ春レシピ。大胆にのせたイカとグリーンピースは、驚くほどの好相性。ほのかに香るライムに春を感じる逸品です。「サラマンダーモード」で表面だけを強く焼きあげるので、具材はみずみずしさを保ったままで仕上がります。 . . グリーンピースとイカの春トーストのレシピ . 【材料】2人分・365日　北海道×食パン...2枚・イカ...120g ・塩...少々・胡椒...少々・オリーブオイル...適量・クレームエペス...小さじ2 ・ベーコン（極細切りにし、油で軽く炒める）...30g ・グリーンピース（塩ゆで）...25g ・パルメザンチーズ...適量・ライムの皮...適量 . 【作り方】１．イカはダイス状に切り、粘りが出る程度までたたく。塩と胡椒（適量）をかけ、スプーンで混ぜる。大まかに6等分にしておく。２．バッド（またはお皿）にオリーブオイルをぬる。手にもオリーブオイルを馴染ませ、１．を直径4cm程度に丸め、冷蔵庫で冷やしておく。３．パン1枚の片面にクレームエペス小さじ1を塗り、塩胡椒をふりかける。もう1枚も同様にする。４．３．にベーコンをパラパラと並べる。その上にグリーンピースを並べ、パルメザンチーズをまぶす。もう1枚も同様にする。グリンピースは淵から埋めていくときれいに仕上がります。５．２．を冷蔵庫から取り出し、表面をバーナーで軽く炙る。６．BALMUDA The Toaster Proのサラマンダーモードで3分焼く。７．焼きあがったパンの上に、５．を3つずつのせる。表面にライムの皮をすりおろし、オリーブオイルを全体に回しかけ、できあがり。 . . #バルミューダ #BALMUDA #バルミューダザトースタープロ #BALMUDATheToasterPro #パンレシピ #春レシピ #バルミューダのレシピ #トーストレシピ #365日」4月25日 11時00分