テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月5日 12時00分

【気分は台湾♪】がっつりルーロー飯風

お肉がドドドンと乗ってボリューミー！台湾に行きたくなっちゃう〜

■材料
豚バラブロック肉　600g
片栗粉　適量
揚げ油　適量
玉ねぎ　1/2個
ニンニク　1かけ
きゅうりのキューちゃん　50g
干し椎茸　2つ
お湯　180ml
ごま油　適量
唐辛子　適量

《調味料》
砂糖　小さじ2
酒　小さじ2
干し椎茸の戻し汁　全て
オイスターソース　小さじ4
醤油　小さじ2
小松菜　適量
半熟ゆで卵　半個
ご飯　適量

■手順
【事前準備】
・豚バラブロック肉に片栗粉をつけておく。
・干し椎茸はお湯につけて、柔らかく戻しておく。
・玉ねぎ、ニンニク、きゅうりのキューちゃん、干し椎茸はみじん切りにしておく。

1. 片栗粉をつけた豚バラブロック肉を揚げ油でこんがり揚げる。
2. 5mmの分厚さに切る。
3. ごま油を温めたフライパンで唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、きゅうりのキューちゃん、干し椎茸を炒める。
4. 調味料入れて煮る。
5. 切った、豚バラ肉を入れ、タレと絡める。
6. ご飯の上に盛り付ける 。

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