おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 5月3日 09時00分
【 #中華ちまきのご飯 】レシピあり▼
まっすぐ上に向かってすくすく育つ筍は、こどもの日に縁起が良いとされる食材🧑👧
今回はその筍を使って、中華ちまきの中身を作ります😋
一般的に「もち米」を使って作られますが、今回はお米に餅をプラスして炊き上げることで、そのもちもち食感を再現❗
もち米の場合は浸水時間が必要ですが、餅を活用すればその時間もかからないので時短になりますよ😄
★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪
--------👇レシピ👇---------
【中華ちまきのご飯】
▼材料(4人前)
・米……2合
・餅……1個
・市販のチャーシュー(ブロック)……150g
・水煮筍……100g
・にんじん……50g
・椎茸……4個
【A】
・顆粒だし……小さじ2
・酒、醤油、オイスターソース……各大さじ1
・生姜チューブ……小さじ1/2
▼下準備
・お米は研いでおく。
▼作り方
1. 市販のチャーシュー、水煮筍、椎茸を1cm角に切る。にんじんは粗みじん切りにする。
2. 炊飯釜に研いだお米とAを加え、2合のメモリまで水を加える。軽く混ぜ、1と餅を加える。
3. 炊飯する。炊けたら、餅が見えなくなるまで切るように全体を混ぜ合わせる。
4. 丸く握り、笹の葉の上に盛り付ける。
photo & recipe by 白井ありさ(@arigohan )
🔽「中華ちまきのご飯」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています!
https://ouchi-gohan.jp/3817/
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2023/5/3