栗原心平さんのインスタグラム写真 - (栗原心平Instagram)「「栗原心平が祝う母の日特集」- 手料理で祝う② 今年の母の日は、全国各地で出会った生産者さんのこだわりの食材をふんだんに使った手料理でお祝いしようと考えている栗原心平。どれも素材そのものが抜群においしいので、その魅力を引き立てるレシピで食卓を組み立てます。お品書きはレモンシーザーサラダ、チキンソテーグレービーソース、クリームパスタ、ほたてのマリネ。このほかにも事前に食べたいものを聞いておいて作るそう。もてなし料理だからといって豪華なものでなくても、相手が好きなもの、食べたいものを作ってあげるのが一番と言います。今回はチキンソテーグレービーソースのレシピをご紹介します。肉汁のうまみをぎゅっと煮詰めたグレービーソースで食べるチキンソテーは、見た目にもごちそう感があり、母の日の食卓にもぴったりです。ぜひワンランク上の鶏肉、おおいた冠地どりで作ってみてください。5/8(月)昼12時のご注文まで「母の日カード」をお付けできます。商品詳細はプロフィールの公式サイト▶ショップでご覧いただけます。 @gochisosamachannel ---------------------------- 「チキンソテーグレービーソース」レシピ ---------------------------- ◆材料（2人分）鶏もも肉　2枚（約600g）塩　小さじ2/3 黒こしょう　適量オリーブ油　大さじ2 にんにく　1片ローズマリー　1本水　150㏄バター　10g 薄力粉　小さじ2 ◆作り方 ❶鶏もも肉は、裏側のみに塩、黒こしょうを振る。にんにくは縦半分に切る。 ❷バターは常温に戻し、薄力粉と混ぜ合わせる。 ❸フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたら、鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れ、ローズマリーを加えて蓋をし、中火で焼く。 ❹皮目に焼き色が付いたら返してさらに焼く。（にんにく、ローズマリーは焦げそうになったら鶏もも肉の上に置く）両面に焼き色が付いたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。水分が2/3量になったら、鶏肉を取り出して器に盛る。 ❺フライパンに余った肉汁を中火にかけ、沸いたら②を溶かし入れる。味を見て足りなければ塩ひとつまみ（分量外）を加え、とろみが付いたら④にかけていただく。 ---------------------------- 「栗原心平が祝う母の日特集」はプロフィールの公式サイト▶ショップでご覧いただけます @gochisosamachannel #栗原心平 #shimpeikurihara #栗原はるみ #母の日 #母の日プレゼント #母の日ギフト #母の日の贈りもの #母の日カード #おすすめギフト #お母さん #プレゼント #ギフト #贈りもの #オンラインショップ #ごちそうさまチャンネル #ごちそうさまオフィシャル #ごちそうさま #ごちそう #おおいた冠地どり #地鶏 #チキンソテーグレービーソース #チキンソテー #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #作り方 #レシピ」5月3日 17時00分