IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 5月7日 20時06分

ACiD brianza

発酵による酸味×フランス料理「ノルディックフレンチ」と言う新ジャンル

単なる食材探しではない。

児玉シェフの魅力はその巧みなバランス感覚に尽きる。

王道フレンチをベースに発酵による酸味、そして驚くような食材を乗せ、香りや味わいを散らし、常に刺激的で最後までダレさせることがない。

日頃から食べてる人ならより彼の凄さがわかるはずだ。

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