若山曜子のインスタグラム(yoochanpetite) - 5月14日 10時27分

今月のオンラインレッスンは「テリーヌ」でした。
サーモンテリーヌと抹茶のテリーヌ。

おまけで玄米サラダ，ズッキーニのレモンマリネ，スイカとフェタのサラダをざっくりと。

先月のショートケーキより、格段に簡単で思い立ったらできます。材料費はかかりますが，リッチな分見栄えがするなーといつも思います。

特に持ち寄りにも最適！粗雑なわたしは、パウンド型に入れたまま、型ごと持っていきます。1番安心なのです。

抹茶のテリーヌは，バターなし、生クリームなし、オイルベース、などなど改めて今回色々作ったけど、結局好きな味はそんなに変わらなかったかな。。でもどれも美味しかったです。
ものすごくリッチなのにペロリと食べれてしまうのが怖いんですよね。。

どちらのテリーヌも翌日しっかり冷やしてからの方が油分が落ち着き美味しいです。（こういうところも、おもてなしや持ち寄りに向いてますね。）

さて、夏は今年も短めに２回コースで考えています。
簡単なレシピを複数組み合わせてアジアンスイーツアソートか、台湾の朝ごはんなんていいなーと思っております。バクラバがいいとか植木さんのリクエストもあって悩み中、、
スタイリングはまたみなみちゃん　@minacle_foodstylist に頼もうかな😆→勝手に。
いつもいきなり頼まれても、うちのお皿でささっとかわいくまとめてくれます❤️
わたしもとっても勉強になっております。

お花は芍薬。右のはEtched Salmon。
サーモンのテリーヌに合わせて。🐟
蕾は濃いめサーモンピンクですが、
散る間際は、儚いくらいのピンク、ほぼ白になります。毎日ピンクの色が変わっていく様子が、生クリームにベリーを混ぜてるときみたいで、ワクワクする私です。

話がそれましたが、、これ習いたい!というのがあればリクエストがあればぜひ。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する