若山曜子のインスタグラム(yoochanpetite) - 4月24日 14時08分

今年も　#はじめての梅しごと手帖　重版のご連絡をいただき12刷となりました。毎年毎年必ず重版。ありがたいことです。

梅の季節に企画を出し無事通り、翌年撮影して、さらに翌年発売。と時間をかけて作ったぶん、長生きしてくれて嬉しさもひとしお。

正直、、装丁はもうちょっとオサレな感じ、若い人にも親しみやすく、試したいと思ってもらえる感じにしたかった…という想いは発売当初からあったのですが🤣
ザ、実用書という感じの大きさと読みやすさが、梅、君にはぴったりだよ、という気もしてきて、もはや表紙もこのままでいいかな、なんて思っています。

作り方は今も特に変わりません（多少塩分は変えたりしてますが）
本の中にメモ書くスペースがあるのですが、そこに変えていったことなどを毎年メモしてます。なにしろ毎年毎年きっちり忘れているので、読み返しては新たな気持ちでスタートしております。

後半の梅を使ったレシピもうちの定番で、エスニックありお菓子ありです。

一瞬しか出回らない季節の果物や野菜は、その香りや味をもうちょっと長く味わいたい。
それに瓶に閉じ込めておくと、いつもそこにある感じがちょっと嬉しい。
とせっせと色々作っていましたが、実は私結局食べきれず、翌年を迎えることが多く、、

今はシンプルで単純な味わいの簡単な保存食だけを残しています。
そのほうが私にとってはアレンジレシピが作りやすく使い勝手もいいようです。
そういえば大量（と言ってもたかだか3.4キロなので、他の先生に笑われそうですが、、）に毎年仕込むのは梅干しだけだなあ。

結局何で続けているかというと自分の作る梅干しや梅シロップの味が、すぐに手に入る市販品よりもずっと好きだから、だと思います。

写真は近くの公園の梅の木。毎朝実が少しずつふくふくとしてきているのが楽しい。（落ちた実をベンチに置いたのはどこかのお子さんかな？☺️）

もう少ししたら梅の季節だなと思うと今年もワクワクする私です。

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