栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼レシピが広がるおいしい素！／「栗原はるみのトマトソース」大きく熟したフレッシュなトマトだけで作る、栗原はるみ自慢のトマトソースは、トマトのうまみと香りがギュッと詰まった、素朴でみずみずしい味わいです。ほかになにも入れないからこそ使い道はいろいろ。とびきりおいしいトマトソースを大鍋いっぱいに作りましょう！ ---------------------------- 「栗原はるみのトマトソース」レシピ ---------------------------- ◆材料（約5カップ分）トマト…3kg （桃太郎・イタリアントマトなど） ◆作り方 ❶トマトは洗って水気をよくきり、へたを取って6～8等分に切る。 ❷鍋に入れて火にかけ、混ぜながらトマト全体が温まったら蓋をして約10分、ときどき混ぜながら蒸し煮にする。 ❸トマトの水分が出てきたら蓋をはずし、弱めの中火で、途中アクを取りながら混ぜて水分を飛ばす。約1時間～1時間30分煮詰める。 ❹ 大きな鍋にビンがかぶるまで水を入れて火にかけ、沸騰したら約5分煮沸消毒する（蓋も同時に煮沸し、ゴムパッキンなどがついているものは時間を短くする）。 ❺トングなどでビンを取り出し、清潔なふきんやペーパータオルの上に逆さにして置き、自然乾燥させる。ビンが冷めないうちに熱い③のトマトソースを入れる。ビンの90％くらい詰めて軽く蓋を閉める。 ❻⑤のビンを大きな鍋に入れ、ビンの上部が5cmくらいが出るところまで水を注いで火にかけ、温まったら約30分加熱してビンの中の空気を脱気する。空気が出きったら火を止めてビンを取り出し、しっかり蓋を閉める。そのまま冷まし、常温で保存する。 ※保存用ポリ袋に入れて冷凍保存してもよい。 ---------------------------- トマトソースは、ポークソテーにかけたり、パスタやそうめんに合わせたり、ピザトーストにも！ webページでは、作り方の工程写真や、トマトソースを使ったレシピもご紹介しています。詳しくはプロフィールのリンクから @yutorino_kukan ※「特集」ページからご覧いただけます #栗原はるみのトマトソース #トマトソース #トマト #自家製トマトソース #レシピ #栗原はるみ #作り置き #おうち時間 #夏野菜 #ゆとりの空間 #ゆとりの空間レシピ #recipe #cooking #tomato #暮らしを楽しむ #暮らし #おうちで楽しむ」5月21日 15時49分