4yuuu!のインスタグラム(4yuuu_com) - 5月21日 16時51分

今大人気のスイーツ🍮✨
『プヂン』って知っていますか〜👀⁉️

今回は、
@bread_cake_cooking_aim さんの投稿をお借りして
簡単に作れるレシピ🥣をご紹介します🎶
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『プヂン』とはブラジルのスイーツで、練乳を入れて作る固めのプリンです。ココアスポンジと2層になっているのも特徴で、むっちりしたプリンと、カラメルを吸ったほろ苦い、しっとりココアスポンジがたまらない禁断のスイーツです♡

材料や道具も、できるだけシンプルに作れるように工夫をしてみました。

しっかり冷やした翌日はとっても濃厚で美味しいですよ😋
ぜひお試しくださいね。

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📝美味しく作るコツは、

・ カラメルは高温になります。丈夫で深さのある器やマグカップを使用してください。 煙も出ます。換気扇は最大でつけておきましょう。

・ ココア生地を作る時、泡だて器でゆっくり混ぜてしまうとダマなり膨らみも悪くなります。一気に手早く混ぜましょう。

・オーブンによって加熱時間が異なります。加減してください。

作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、いつでも作れるように保存タップを忘れずに🤙

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ではレシピいきます💁‍♀️✨

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▫️プヂン▫️

12cm丸型（高さ6cm）1台分
🕛15分（焼き時間含めず）　
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【材料】

ーカラメルー
A砂糖30g
A水小さじ2
B水小さじ2

ープリン生地ー
卵2個
練乳60g
牛乳150ml
バニラオイル少々

ーココア生地ー
卵1個
砂糖大さじ2
C薄力粉大さじ2
Cココアパウダー（無糖）小さじ1
Cベーキングパウダー小さじ1/2

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【作り方】

1.電子レンジ使用可能な丈夫な器にAを入れ、電子レンジ600wで2分加熱する。 2分後追加で10〜20秒加熱する。

2.1にザルを乗せ、上からBを入れて混ぜる。高温でハネるので、ハネ防止のザルをして火傷に注意しましょう。水が混ざったら型に流し入れておく。

3.ボウルに卵2個を割り入れ、練乳を加えて卵白を切るように静かに混ぜる。 牛乳、バニラオイルも加えて混ぜ、ザルでこしながら2の型に流し入れる。

4.プリン生地で使ったボウルに卵1個を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。

5.4にCを振るいながら入れ、泡立て器でグルグルと勢いよく一気に混ぜる。

6.プリン液が入った3の型に5を静かに入れる。ココア生地は沈んでいきますが、焼いていると上に上がってくるので大丈夫です。

7.天板にバットを置き、 キッチンペーパーをたたんだものを敷いてから6をのせる。バットに深さ2cmほど熱湯を入れる。160℃で30分焼く。

8.冷ましてから冷蔵庫に入れ、 完全に冷え固まってから器等に取り出す。

写真付きのレシピはこちらでもどうぞ
クックパッドレシピID 7525205
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