SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 5月25日 09時41分

餡の甘さと塩っ気の塩梅が大好きです。

西荻窪・#喜田屋 の #豆大福。赤えんどう豆がモリモリです。しっかり生餡からお店で作っているこだわり派の和菓子店。小豆は100％北海道産。西荻窪在住の友人いわく「先代の頃は餡の甘みがさらに控えめだったね」とのことですが、今の塩っぱさ×甘さの均衡が私にはど真ん中。そして断面をご覧ください、餅生地の薄いこと！喜田屋の豆大福が人間だったら、シュッとした佇まいのかっこいい大人に違いありません。
黒米を使った四角いむらさき大福も、もちもちで美味しい。つい両方買ってしまいます。

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