テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月28日 19時00分

【スプーンで簡単🥄】立体フラワークッキー🌼

クッキー生地を計量スプーンでくぼませると、立体的なお花型クッキーが簡単にできちゃうって知ってた？🍪
好きな色を流し込んで素敵なお花を作ってみてね🌸

■材料
《クッキー生地》
薄力粉 100g
粉砂糖 40g
アーモンドパウダー 15g
無塩バター 50g
卵 20g

《レアチーズ生地》
クリームチーズ 100g
砂糖 30g
生クリーム 100ml
レモン汁 7ml
粉ゼラチン 4g
ゼラチン用水 大さじ1
食紅(ピンク/ブルー) 適量
アラザン 適量

■作り方

【事前準備】
《クッキー生地》を作る。
1)薄力粉、粉砂糖、アーモンドパウダーをフードプロセッサーに入れ30秒ほど回す。
2)バターを細かく切って入れ、粉チーズみたいになるまで回す。
3)卵を入れて回し、冷蔵庫で3時間ほど寝かす。
《レアチーズ生地》を作る。
1)常温にしたクリームチーズと砂糖を混ぜる。
2)生クリーム、レモン汁を入れて滑らかになるまで混ぜる。
3)ふやかしておいたゼラチンを加熱して溶かし、混ぜる。
4)お好みの食紅に色付ける。

1. クッキー生地を花型に抜く。
2. マフィン型に花型に抜いたクッキー型をおく。
3. 大さじスプーン使って型にキュッとはめる。
4. 爪楊枝で穴を開け、170度に予熱したオーブンで13分程焼く。
5. 《レアチーズ生地》を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
6. トッピングをして完成。

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