青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 6月12日 15時56分

#青家のまかない

この日はタッカルビ。
鶏肉に薬念を絡め、切った野菜に乗せて蓋をして蒸し煮に。
野菜から出た水分で煮込んだ旨みたっぷりの料理です。
薬念は、青家のコチュジャン、ジンジャーペースト、手作り発酵梅ペースト（昨年販売してた調味料。便利！）、醤油、胡麻油を混ぜて。
@aoyakyoto

人参のタンカンドレッシング和え
きゅうりとディルの自家製柑橘塩麹和え
焼き万願寺とうがらし
ハーブたっぷりの山盛りサラダ
梅雨時期のむくみ防止に、はと麦入りごはん
金時豆のたいたん
キムチ、糠漬け

#青山有紀ごはん

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