北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【飛田家のおかずサンド】夜のおつまみにも。お味噌を塗った、油揚げのホットサンド . - - - - - - - - - - - - - - - - - - 忙しい日も、冷蔵庫にある限られた食材で、 10分あれば作れてしまえるサンドイッチ。料理家の飛田和緒（ひだかずを）さんにレシピを教えていただきました。油揚げをそのまま1枚入れた、野菜と油揚げのホットサンド。隠し味の味噌が香る、おつまみにもおすすめのひと品です。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 和の具材をぎゅっと詰め込んで�野菜と油揚げのホットサンド - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（一人分）】油揚げ…1枚�たまねぎ…1/10個（20g程）�貝割れ菜…少し�山形パン（6枚切り）…2枚バター、マヨネーズ、みそ…適量【下準備】�・貝割れ菜は根元を切っておく ※貝割れ菜がなければ、しそや万能ねぎなどでも◎。できれば、香りに少しくせのあるものを選ぶのがおすすめです。【作り方】 ❶油揚げをオイルなしでフライパンでこんがりと焼く。網焼きやグリルで焼いてもOK。 ❷たまねぎは薄切りにする。辛味が強い場合は水に5分晒すか、塩で軽く揉んで水で塩を洗い流してしぼっておく。 ❸パン1枚にバターをぬり、もう1枚にマヨネーズと味噌をぬる。 ❹油揚げが焼きあがったら、そのままパンにのせ、たまねぎ、貝割れ菜をのせて、パンではさむ。 ❺油揚げを焼いた同じフライパンにのせ、重しをして両面をこんがりと焼く。 ❻食べやすく切る。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■瀬戸口さん：「今回のように、和の具材のサンドイッチのときにはみそやしょうゆを味付けに使うと相性抜群。そこに、らっきょうや梅干し、甘酢しょうが、紅生姜などの薬味を隠し味に入れるとさらにバッチリ味が整いますので、ぜひ試してください」 #food#サンドイッチ#油揚げ#ホットサンド#おつまみ#レシピ#ごはん#レシピ#ランチ#夜ごはん#ディナー#時短料理#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」6月12日 17時02分