マルコメ株式会社公式インスタグラムさんのインスタグラム写真 - (マルコメ株式会社公式インスタグラムInstagram)「暑くなってくるとカレーが食べたくなるのは私だけでしょうか笑この夏は手づくりスパイスカレーに挑戦!? 甘こうじを使うと味に深みがでてさらにおいしくなりますよ🥰 https://marukome.link/ASGdK -- #からくない甘こうじでコク旨バターチキンカレー ◯材料（4人分）鶏もも肉400g トマトペースト(3倍濃縮)200g カシューナッツ50g にんにく(おろし)小さじ1 しょうが(おろし)小さじ1 プラス糀甘こうじ大さじ3 塩小さじ1 生クリーム100ml 水200ml バター10g 【ホールスパイス】スターアニス(あれば)1個【パウダースパイス】パプリカパウダー大さじ2 クミンパウダー大さじ1 コリアンダーパウダー大さじ1 カルダモンパウダー(あれば)小さじ1/4 シナモンパウダー(あれば)小さじ1/4 カスリメティ(あれば)小さじ1 -- ◯作り方下ごしらえカシューナッツはミルにかけて細かい粉末状にする。ペースト状になっても良い。 ①フライパンにバターを熱し、スターアニス、にんにく、しょうがを炒める。 ②香りが立ってきたらトマトペーストを加えて2分程炒め合わせる。 ③鶏もも肉、【パウダースパイス】、塩を加えてよく混ぜ合わせたら、「プラス糀甘こうじ」、水を加える。 ④沸騰してきたらふたをして、火力を弱めて15分程煮る。 ⑤カシューナッツ、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。 -- ◯ワンポイントアドバイス・今回のカレーに使うスパイスは全て辛味が一切ありません。辛味を加えたい場合は、小さじ1/2程のチリペッパー(一味唐辛子で代用可能)を加えます。・(あれば)のスパイスは加えれば本格的に仕上がるスパイスです。・仕上げに生クリームを少し垂らすとより本格的になります。・カシューナッツは製菓用のアーモンドプードルでも代用可能です。・粉末状にしたカシューナッツは少量のお湯で軽く溶いてから加えるとダマになりにくいです。 . . #マルコメ #marukome #味噌 #みそ #miso #プラス糀 #甘こうじ #砂糖代わりの発酵甘味料 #鶏もも肉 #もも肉 #トマトペースト #カシューナッツ #バターカレー #バターチキンカレー #チキンカレー #カレー #パプリカ #クミン #コリアンダー #カルダモン #シナモン #カスリメティ #からくない #印度カリー子 #スパイスカレー #夏はカレー #コク旨 #チリペッパー #夏カレー」6月14日 17時00分