おがわひろこさんのインスタグラム写真 - (おがわひろこInstagram)「2023.6.21 温暖な気候と豊かな自然に恵まれ1年を通じて新鮮な農産物が楽しめる大分県🗾 プロフィールに載せているのでご存知の方もいるかと思いますが、実は私...大分県在住なんです🐒 今月から、いろいろなご縁から繋がり、『JA全農おおいた×フーディストパーク』の企画に参加させていただくことになりました🍽️ 本日から11ヶ月間、大分県産の野菜や果物を使った料理やレシピ、現地見学した際の取材写真や感想など、普段あまり見ることがない場面なども入れ込みながら、大分県の魅力をたくさん発信していきたいと思います📣 11ヶ月間、よろしくお願いいたしまーす🙋🏻‍♀️ 今月は大分産ピーマンとトマトのレシピなどを紹介します✨ トマトはまた後日投稿しまーす❗️ 先日、JAおおいたの方々とピーマンの生産者さんの所へ訪問させていただきました🚗 あまり知られていないと思いますが、夏秋期の大分県産ピーマンは生産量西日本1️⃣なんです‼️ もしかしたら皆さんがいつも口にしているピーマンは大分県産かもしれませんね＾＾ 🫑品種は「さらら」 🫑深い緑色と柔らかい果肉が特徴 🫑栄養価が高いので夏バテ防止に最適パッケージも5枚目に載せていますので、縄跳び跳んでるかわいいピーマンくんを見かけたらぜひ手にとってみてくださいねー🫑 こちらのピーマンを使い、作り置きにもなりその日の昼食や夕食にもなる時短レシピを紹介しまーす📝 【温玉のせ豚肉とピーマンと玉ねぎの甘辛炒めののっけご飯】材料（4人分）・ピーマン　5個・玉ねぎ　1/2個・豚バラ薄切り肉　180〜200ｇぐらい・塩、こしょう　各少々 aしょうゆ　大さじ2と1/2 a酒　大さじ2 aみりん　大さじ2 a砂糖　大さじ1 aニンニク　少々 b酒　大さじ1 b片栗粉　大さじ1 ・炒りごま　適量・ご飯・温泉卵（市販）4個・ごはん　適量・炒りごま　仕上げにお好みで＜作り方＞ 1.ピーマンは種とヘタをとって1~2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切り（b）を混ぜ込んでおく。（a）を混ぜ合わせておく 2.フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを入れる塩こしょうをふってしんなりするまで炒めたら、（a）を加えて絡める 3.ご飯の上に盛り付け、温玉をのせて完成。お好みでゴマをのせても。そのままおかずとして食べてもよし✨ 作り置きとしてタッパーなどに保存もよし✨ 小分けして冷凍保存し、お弁当のおかずとしてそのまま詰めるもよし✨ 今回のようにご飯にのせて丼感覚で食べてもおいしいのでぜひお試しください👩🏻‍🍳 #おおいたクッキングアンバサダー　 #大分県産ピーマン #PR」6月20日 9時16分