KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「「材料・手順」は投稿文をチェック↓ 今が旬！「梅」レシピ7選 ———————————————————— 日常的に使える「時短レシピ」を毎日お届け！ @kurashiru のフォローをお願いします✨ 投稿を見て、美味しそう！って思った方は「いいね」参考になったという方は「保存」してね👍 クラシルアプリ累計4,000万ダウンロード突破！プレゼントが当たるキャンペーン実施中🎁✨ 詳しくは @kurashiru のハイライトから！ ———————————————————— ———————————————————— ①自家製梅シロップでつくるさわやか梅ジュース【材料】 500ml 梅（青梅）　　　400g 氷砂糖　　　　　300g 水　　　　　　　適量 ----- 梅ジュース（2杯分） ----- 炭酸水　　　　　200ml 氷　　　　　　　適量【手順】梅の実は流水で洗って、汚れやゴミを洗い流しておきます。梅の実を漬ける瓶はきれいに洗って、煮沸しておきます。 1. 梅シロップを作ります。梅の実が入るサイズのボウルを用意し、梅の実とたっぷりの水を入れて2時間〜1晩かけてアクを抜きます。 2. ザルにあげてキッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。竹串で梅のヘタを取り除きます。 3. ジップ付き保存袋に移し、冷凍庫で2時間〜1晩冷凍します。 4. 煮沸した清潔な瓶に3と氷砂糖を交互に入れて、蓋を閉め、冷蔵庫に入れます。1日1回は瓶の蓋を開けて中の梅の様子を確認します。 5. 梅の実全体がシロップに浸かるように清潔なスプーン等で上下を返し、中にカビが生えていないか等確認してください。瓶の中の氷砂糖が全部溶ければ梅シロップの完成です。 6. 梅ジュースを作ります。グラスに5を25ml注ぎ、氷を入れ、1杯分の炭酸水を注いだら梅ジュースの完成です。【コツ・ポイント】今回は1Lの密閉容器で漬け込んでいます。お使いの保存容器に、梅の実と氷砂糖を1：1の割合を目安にお作り下さい。風味は異なりますが、氷砂糖の代わりにグラニュー糖をお使い頂くことも可能です。青梅はアクが強いので長時間水にさらします。黄色く熟した梅は洗うだけで大丈夫です。冷凍庫に入れることで梅の実の繊維が壊れ、シロップが出やすくなります。漬け込む期間は1週間〜2週間程度です。冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。梅の実をシロップに漬け込む期間は目安です。香りや色などお好みの状態でお召し上がりください。シロップを抽出した梅の実を別のお料理にお使いいただけます。そのままシロップに漬け込むと浸透圧で梅の実にシワがより固くなってしまいます。氷砂糖が溶けきったら早めに梅の実を取り出してください。梅実の甘露煮や梅ジャムにすると美味しいですよ。 ———————————————————— ———————————————————————————— 他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します！ぜひ「保存」してお待ちください✨ ———————————————————————————— #クラシル #クラシルごはん #料理 #レシピ #時短 #簡単レシピ #手料理 #おうちごはん #手作りごはん #今日のごはん #昼ごはん #ランチ #夜ごはん #晩ごはん #節約 #節約ごはん #節約レシピ #おやつ #おやつレシピ #簡単おやつ #スイーツレシピ #簡単スイーツ #梅 #梅レシピ #梅ジュース #梅酒 #梅ジャム #梅ジュース #梅シロップ #梅ドレッシング #レアチーズタルト」6月20日 16時06分