Vitamix Japanさんのインスタグラム写真 - (Vitamix JapanInstagram)「メレンゲのお好み焼きふわっ、しゅわっとした新食感のお好み焼きです。山芋なしでふんわりしたお好み焼きが作れます。材料(4人分) A 薄力粉　200g 卵黄　6個分鰹節　10g 塩　小さじ1/2 水　200ml B 卵白　6個分 C キャベツ　1/2個分(300g) 干しエビ　10g D 菜種油　焼き用 E〈トッピング〉(お好みで) ソースマヨネーズ青のり鰹節作り方 01. Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。スムージーのプログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで（約1分）攪拌します。 02.Bの卵白をエアーディスクコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に速度6まで上げ、ふんわり泡立つまで（約1分）攪拌します。 03.ウェットチョッピングをします。コンテナにたっぷりの水を入れて、Cキャベツを浮かべます。中蓋を付けコンテナの蓋をしっかり閉めます。スピードダイヤルを最高速度に合わせてパルススイッチを２～３秒押します。これを程よい粗さになるまで繰り返し、ザルにあけ、水切りします。 04.①〜③と干しエビをボウルでふんわりと混ぜ合わせ、中火で温めたフライパンに菜種油を引いた所に丸く乗せ、蓋をして5分焼き、裏返してさらに3分焼いて完成です。お好みでEのトッピングを乗せてお召し上がり下さい。 ********** @vitamix_instructor_takahashi #vitamix_japan #vitamix #バイタミックス #ブレンダー #ジューサー #おうち時間 #おうちカフェ #料理 #レシピ #時短レシピ #簡単レシピ #おかず #焼き菓子 #スムージー #アイスクリーム #ポタージュスープ #チョッピング #パン #離乳食 #ミキサー #お好み焼き #メレンゲ」6月28日 10時44分