北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 7月6日 17時03分

紙コップでも◎ お店みたいに可愛い
「ココナッツ・フルーツアイスバー」
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暑いですが、夏ですもの。
気分とお腹はトロピカルに、
元気にいきたいものです。

そこで今回は料理家のこてらみやさんに、
トロピカルなフルーツを使ったレシピを
教わりました。

バナナにキウイ、パイナップルなどの
フルーツをゴロゴロとたっぷり使った
ココナッツアイスバーです。

切って、混ぜて、凍らせるだけでできますよ。
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作ってたのしい、食べておいしい！
ココナッツフルーツ・アイスバー
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【材料（小さめのアイスバー7個分）】
・フルーツ（パイン、バナナ、キウイなどお好みで）…200g
・甘納豆…30g
・レモン汁…小さじ1
・ココナッツミルク…1/2カップ
（余ったココナッツミルクは冷凍しておくと長持ちします）

【作り方】
❶フルーツを細かく切る

❷レモン汁を入れる

❸甘納豆を加えて、甘納豆の砂糖が溶け込むように、軽く混ぜ合わせる

❹ココナッツミルクを加え、さらに混ぜ合わせる

❺お好みの容器に4を流し込み、棒を差し込む。
フルーツはたくさん入れる。
今回は、こてらさんが昔
「THE CONRAN SHOP 」で購入したという
アイスキャンディーメーカーを使いましたが、
小ぶりの紙コップだけでも素敵に作れます。
（アイスキャンディーメーカーは、
イケアでも売っているそうなので、
お好きなものを探してみるのも
きっと楽しいと思いますよ）

❻冷凍庫で半日ほど凍らせれば、できあがり
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■ こてらさん

「イメージは、しろくまアイス。
砂糖は入っていないものの、
これだけフルーツがはいっているので
甘さも十分！

フルーツはお好みですが、
キウイやパイナップルのように
酸味のあるフルーツをひとつ入れるのが
おすすめですよ。
フルーツの一部をドライフルーツに変えても、
また食感が変わって、おいしいです。
色々とアレンジしてみてくださいね」
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